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腊八到了,老王家准备煮腊八粥喝,大家七嘴八舌说着自己喜欢的食材,王妈妈却犯了难。丈夫儿子还好说,但自己胃不好,一喝就“烧心”。王爷爷也是老糖友了,想吃又怕血糖上来。
市售腊八粥,额外添加了过多的糖,控制血糖的人要小心。糖友们推荐自己煮腊八粥!
传统腊八粥会有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等),而自己家里煮可以因人选料。
除了甜粥做法,其实有些地方还有菜粥和咸粥作为腊八粥,为了健康和美味,也可以在家尝试——
此外,腊八节还能吃点儿腊八蒜,虽然腊八蒜损失了一些维生素,但是经过醋泡,增加了铁和锰的含量,保留了大量的硒,抗氧化活性保留80%以上,而且辛辣味降低了,对消化道的刺激性也变弱了。
腊八迎年,事事“粥”全!又到一年末,祝大家都阖家团圆,身体健康,共度佳节。